広尾のカジュアルフレンチと生ワインのお店「ル プリュース 」

東京都出身
東京大学教育学部附属中学・高校（現　東京大学教育学部附属中等学校）
辻グループ　エコールキュリネール国立フランス料理専門カレッジ（現　エコール辻東京）
同グループ　フランス校

都内のフランス料理店（銀座・六本木）で働く
２３歳で渡仏　約２年フランスで働く
一時帰国、渡仏準備をしながら店舗デザインの会社で約１年働く（店舗等主な部分は自身のデザインによるもの）
２６歳で再渡仏、約２年半フランスで働く
（２回の渡仏で計６店舗で働く）
有名なところでは、ラム・ロワーズ　当時三ツ星（ブルゴーニュ　シャニー）現在三ツ星返り咲きオーベルジュ・エ・クロ・デ・シーム　当時二つ星（オーヴェルニュ　サン＝ボンヌ）
現　レジス＆ジャック・マルコン　三ツ星
クロコディル　当時二ツ星　（アルザス　ストラスブール）現在一ツ星など

帰国後３０歳から企業に入り
主にメニュー開発と業態開発に携わる。社内初のフレンチレストランやウエディング会場の立ち上げオープニングシェフを経験

2011年　３５歳　ル プリュース中目黒をオープン
2013年　　　　　ソムリエ取得
2016年　　　　　ル プリュース広尾を移転オープン　

外部からのメニュー開発の依頼も受け、出張料理やケータリングも行う。
メニュー開発は、個人・企業に関わらず、スイーツ店やカフェやダイニングバーからの依頼が多い。
有名なところでは、DUOBO（ドーナツ店　麻布十番）ドーナツ生地や各グレーズソースを一から考案こちらは現在デパートの催事やＦＣ展開もしている。