赤ワイン飲み比べとおつまみ

先日行われましたメーカーズディナー赤ワインの飲み比べとおつまみの写真です。

ワインはシラーズを中心にグルナッシュやプチシラーズを使ったワイン🍷
赤ワインは飲み比べしないと中々難しいですよね。
おつまみは、発芽玄米を使ったライススナックで現在開発中のもの色々と試作中です。
左から

・豚ハツのマスタードクリーム
・はちみつナッツと生ハム
・フォアグラムースとかりんとう
・マグロと玉ねぎの赤ワインマリネ
・鯵とチーズのなめろう

ちょっと和を意識したメニューです。