三浦の茄子はカルパッチョやラタトゥイユでどうぞ･･･

三浦から届いた茄子です。表面に光が反射して眩しいくらいのツヤ感がありますね。切ったら断面から水分が溢れでてくるほどの水々しさ、食べたら分かる甘みを感じて驚きました。メニューでは、夏野菜と生ハムの温菜カルパッチョや、定番のラタトゥイユにも使っています。ぜひ、ご賞味ください！