広尾のカジュアルフレンチと生ワインのお店「ル プリュース 」

生ワインとフレンチのお店Leplus

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前菜

魚介のグラス
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魚介のグラス

先日行われたカレスキーのワインメーカーズディナーで、前菜としてセミヨンにペアリングしてお出ししたお料理です。 魚介のセビーチェをアレンジしたもので、グラスの下にはカラマンジーとベルガモットの酸味の効いたソース。 その上に ...