広尾のカジュアルフレンチと生ワインのお店「ル プリュース 」

生ワインとフレンチのお店Leplus

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海老とオレンジワイン

カレスキーワインメーカーズディナーの続きです☺

今回の目玉とも言えるヴィオニエを使った完全無添加のオレンジワイン🍷
日本でもとっても貴重で今回の来日にあわせて持ってきていただき皆さんと飲みました⤴⤴

あわせたのは海老の温菜炙って軽く火を入れた海老の下には海老からとったアメリケーヌソースをたっぷり染み込ませたフレンチトースト。オレンジ風味の白ワインソースとポロ葱のクリーム、オレンジを添えてあります。